Istrski salamin s tartufom
Trajna suha klobasa. 100 g izdelka, pridobljenega s sušenjem 167 g svežega svinjskega mesa.

Tradicionalna istrska suha klobasa s črnimi tartufi. Najpogosteje jo postrežemo kot predjed z domačim kruhom, sirom s tartufi in kozarcem istrske malvazije.