Črni sveži tartufi – Tuber Aestivum

Do izteka akcije še:

Opis izdelka

Sezona: od maja do oktobra
Tuber Aestivum, znan tudi kot poletni tartuf, se poveže s koreninami različnih dreves: hrasta, bukve, topola, leske, bora in lipe. Navzven je temen, z izrazito piramidasto skorjo.

Poletni tartuf je prvovrsten gurmanski izdelek, ki je cenovno ugodnejši od tartufa Tuber Melanosporum. Je bolj blagega okusa in ponuja široko paleto kulinaričnih možnosti. Odlično dopolnjuje mesne in ribje jedi, testenine, sezonske izdelke in solate.

Hranilne vrednosti

Povprečna hranilna vrednost 100g

Energija:
Maščobe:	g
Od tega nasičene maščobne kiseline:	g
Ogljikovi hidrati:	g
Od tega sladkoriji:	g
Beljakovine:	g
Sol:	g

ČIŠČENJE

Tartuf je treba očistiti le nekaj minut pred uporabo, tako da ga sperete pod hladno vodo in uporabite majhno krtačo. Ker je tartuf precej občutljiv, ne želite izgubiti njegovih dragocenih kosov, zato ga očistite.

POSTREŽBA

Če jih želite kar najbolje izkoristiti, jih postrezite na čim bolj preprost način —ne kuhane, ampak naribane ali drobno narezane na toplo jed, tako da njihova aroma resnično pride do izraza. Odlični so s testeninami, rižem, jajci, surovimi mesnimi jedmi in ribjimi jedmi. Da bi v celoti doživeli okus tartufa, ga je treba zaužiti čim prej (v nekaj dneh).

SHRANJEVANJE

Zavijte vsak tartuf v papir, ne da bi ga pred tem očistili. Zamenjajte papir vsak dan. Hranite v hladilniku (+2 °C/+4 °C) v posodi, ki mora biti odprta, da tartufi lahko “dihajo”. Aromo, ki se sprosti med zorenjem, ponavadi absorbirajo mleko, maslo, sir in jajca, shranjena v bližini tartufov.

OPOMBA

Vsak dan, ki ga tartuf preživi zunaj zemlje, izgubi nekaj svoje teže. Ker je tartuf naravni izdelek, je to povsem običajen postopek njihovega naravnega razvoja.

Črni sveži tartufi – Tuber Aestivum

Do izteka akcije še:

Opis izdelka

Hranilne vrednosti

ČIŠČENJE

POSTREŽBA

SHRANJEVANJE

OPOMBA

STRANKAM, KI SO TO KUPILE, JE BILO VŠEČ TUDI

Črni sveži tartufi – Tuber Melanosporum

Črni sveži tartufi – Tuber Uncinatum

Beli sveži tartufi – Tuber Magnatum Pico

Title

Bodite prvi za novice in popuste

Impressum:

Kontaktirajte nas

KAJ ŽELITE POSKUSITI DANES?

ZAČIMBE S TARTUFI

DARILNI PAKETI

OLJČNA OLJA IN OLJA S TARTUFI

SIR IN SALAMA S TARTUFI

PRIGRIZKI IN PRILOGE S TARTUFI

SLATKARIJE S TARTUFI

KONZERVIRANI TARTUFI

TESTENINE IN TESTENINE

OMAKE S TARTUFI

LIOFILIZIRANI TARTUFI

KNJIGE IN DODATKI