
Rižota s črnimi Liofiliziranimi tartufi
srednje zahteven 15 min 4 osebe
Priprava:
Riž damo v rahlo segreto ponev v katero smo vlili olje, po treh minutah dodamo jušno osnovo in sol. V 0,5 dl vode namočimo liofilizirane tartufe in jih pustimo hidrirati tri minute ter jih skupaj z vodo dodamo kuhanemu rižu. Rižoto odstranimo z ognja, dodamo Grana Padano in maslo s tartufi. Dobro premešamo, da se masa poveže ter postrežemo.