Carpaccio z junčjim biftekom in črnim tartufom
CARPACCIO Z JUNČJIM BIFTEKOM IN ČRNIM TARTUFOM
Rated 5.0 stars by 1 users
Servings
4
Prep Time
7 minutes
Carpaccio z junčjim biftekom in črnim tartufom je vrhunska predjed, ki združuje prefinjenost in okusne kontraste. Ta jed vsebuje tanke rezine surovega junčjega bifteka, ki so nežno začinjene in ponujajo bogat, a hkrati delikaten okus. Biftek je izbran za svojo mehkobo in visoko kakovost, kar zagotavlja izjemno teksturo in okus. Vrhunec te jedi je dodatek tanko naribanih ali narezanih črnih tartufov, ki bifteku dodajo globoko, zemeljsko aromo in edinstveno dimenzijo okusa. Ta kombinacija ustvarja izjemen kontrast med bogatim mesom in razkošnim pridihom tartufov, kar carpaccio naredi resnično nepozaben. Postrežen s kapljico najboljšega oljčnega olja in nekaj kapljicami balzamičnega kisa ali limoninega soka, je ta carpaccio prava izbira za posebne priložnosti, elegantne večerje ali kot delikatna predjed, ki bo navdušila vsakega ljubitelja fine hrane.
Ingredients
-
250g govejega pljučnega fileja
-
25g Tartufi črni celi
-
Čajno žlico oljčnega olja z okusom črnih tartufov
-
Limonin sok
-
Sol in poper
Directions
Junčji biftek narežite na štiri enake kose.
Vsak kos vstavite med dve prozorni foliji, ga stanjšajte s kuhinjskim kladivom in položite na krožnik.
Narezane trakce črnega tartufa posipajte po junčjem mesu, začinite z olivnim oljem z okusom črnega tartufa in pokapajte z limoninim sokom.
Po želji posolite in dodajte poper.
Pustite komentar